PRODUCTO ORGANIC 49: Fruta y verdura de temporada: Aguacate

Aprovechando que estamos en el mes de la fruta y verdura de temporada, hoy hemos querido prepararos un POST dirigido al Aguacate. Nos encanta. Ademas de todas sus propiedades, el aguacate se puede utilizar para preparar un montón de platos y postres riquísimos.

En la tienda tenemos tres variedades de agucate: Hass, Fuerte y Pinkerton. ¿Cual es vuestro favorito?

Esperamos que os guste la entrada. Os damos un poco de información de este rico fruto y también añadimos alguna receta para los más atrevidos!

Buen día!!!

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Procedencia: Peru y Mexico

Propiedades:

• Son ricos en Vitamina E
• El contenido en omega 3 del aguacate cuida nuestro sistema cardiovascular. .
• El aguacate posee vitaminas tan importantes como la A, C, D, K y del grupo B
• Su contenido en magnesio favorece el correcto funcionamiento del sistema nervioso, muscular, así como el del intestino delgado. También es importante para el sistema inmunológico.
• Recomendado durante el embarazo.
• Rico en potasio (conteniendo mucho más que el plátano).
• Al ser rico en fibra, regula los niveles de azúcar en sangre.

Variedades:

HASS:

El Aguacate Hass, se conoce también como "la fruta del corazón", no sólo por su similitud con el órgano vital sino porque sus aceites son benéficos para reducir el colesterol y proteger el sistema cardio-circulatorio.
Este fruto es verde en su madurez y cuando consigue el punto ideal para su consumo coge un color violeta muy oscuro, casi rozando el negro. Es la variedad mas conocida y comercializada de aguacate.

FUERTE:

Es un aguacate de buena calidad con piel suave, tamaño grande, disponible entre octubre y febrero. La variedad "fuerte" es conocida por su forma de pera, hueso de tamaño medio, se pela fácilmente y su buen sabor. A diferencia del "Hass", este aguacate se mantiene con un color verde también cuando esta maduro.

PINKERTON:

Semilla pequeña. Tamaño grande. 

Variedad disponible desde finales de diciembre a fines de febrero. El Pinkerton tiene una forma larga ovalada y una semilla pequeña. Se pela muy fácilmente y tiene muy buen sabor. Aunque por su piel se parece al Hass, al madurar mantiene el color verde de la piel y solo se oscurece un poco. Sensible a la presión al madurar.

¡Te recomendamos receta para la ocasión!

Mousse de Chocolate con Aguacate Hass

Receta original de: http://www.avocadocentral.com/

Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de cocción: 1 minutos
El tiempo total de cocción: 5 minutos / Porciones: 6

Ingredientes

• 1 envase (16-oz.) de queso cottage bajo en grasas
• 1 taza de azúcar glas
• 2 Aguacates Hass Frescos maduros, sin semilla y pelados
• 6 oz. de chocolate amargo, picado

Preparación:

• Coloca el queso cottage en la taza de la procesadora y procesa en la opción para puré hasta que quede suave, más o menos 1 minuto.
• Agrega el azúcar y aguacates y procesa hasta incorporar totalmente el aguacate y obtener una preparación suave. Deja a un lado.
• Coloca el chocolate en un recipiente de vidrio (o para microondas) y calienta al máximo en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre intervalos hasta que el chocolate esté derretido y suave.
• Con la procesadora funcionando, vierte el chocolate por el tubo y procesa hasta incorporarlo totalmente a la mezcla de aguacate.
• Tapa y deja en el refrigerador hasta que esté lista para servir.